La resolución 102925 de 2025 pone fin a meses de incertidumbre jurídica, la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) confirmó las sanciones contra la leche de Tiendas D1 impuestas en febrero de este año contra cuatro de las procesadoras de leche más grandes del país. La entidad ratificó multas que suman $21.000 millones de pesos tras comprobar que estas compañías vendieron mezclas con lactosuero bajo la etiqueta de «leche entera», constituyendo un engaño directo a los hogares colombianos.
La medida afecta a Gloria Colombia S.A.S. (Algarra), Sabanalac S.A. (Latti de Tiendas D1 y Pomar), Lactalis Colombia Ltda. (Parmalat) y Hacienda San Mateo (Alkosto). A pesar de los recursos de reposición interpuestos por las empresas, la Superindustria mantuvo firme su postura basándose en evidencia científica irrefutable proporcionada por el Invima.
Leche de Tiendas D1 tiene exceso de lactosuero
El eje central de la investigación se basó en la detección de Caseinomacropéptido (CMP), una molécula cuya presencia elevada delata la adición de lactosuero, un subproducto mucho más económico que la leche cruda. Según la normativa colombiana (Decreto 616 de 2006), está prohibido añadir este suero a la leche destinada al consumo humano directo.
Los análisis de laboratorio realizados a muestras tomadas en 2020 revelaron concentraciones alarmantes, superando con creces el límite técnico de 100 μg/ml (microgramos por mililitro), punto de corte donde se descarta un origen natural:
- Hacienda San Mateo: Presentó una muestra con 168 μg/ml, el nivel más alto registrado.
- Gloria (Algarra): Muestras con resultados de 103, 115 y 160 μg/ml.
- Sabanalac (Latti/Pomar): Niveles de 101 y 150 μg/ml.
- Lactalis (Parmalat): Una muestra de 126 μg/ml.
La SIC fue enfática en su comunicado: «La alta presencia de la molécula CMP permite inferir la adición de lactosuero en el producto comercializado… circunstancia incompatible con un proceso natural de la leche».
Más allá de la química, la SIC desnudó la motivación económica detrás de esta práctica. Al comparar los costos de producción, se evidenció que tres de las empresas sancionadas adquirían materia prima a precios inferiores en comparación con competidores que sí cumplían la norma.
Esta diferencia de costos no solo les otorgó una ventaja competitiva desleal frente a las empresas honestas, sino que indujo al error a millones de consumidores.
Compradores que acudían a cadenas como Tiendas D1 en busca de economía, confiando en la marca Latti, o consumidores de marcas premium como Parmalat, terminaron pagando por leche un producto que no lo era al 100%.
Aunque las empresas intentaron desvirtuar los hallazgos alegando irregularidades en las pruebas, la Superintendencia respaldó la labor del Invima como autoridad técnica nacional y laboratorio de referencia acreditado bajo la norma ISO/IEC 17025:2017.
Adicionalmente, algunas de las sancionadas no lograron demostrar en sus inventarios que el lactosuero que poseían hubiera sido utilizado en otros productos diferentes a la leche entera, cerrando el cerco sobre la adulteración intencional.
Redacción Economía Pluralidad Z.
