El médico endocrinológico, Oscar Rosero generó una gran polémica tras recomendarle a los internautas eliminar el consumo de pan, debido a sus ingredientes que pueden afectar la salud.
El pan más común de la actualidad es la rebanada blanca. Barato y suave, se ha convertido en el favorito de muchos hogares, pero Oscar Rosero considera que es uno de los productos con “las peores combinaciones de ingredientes tóxicos, lo peor es que lo consumimos a diario”.
Se metió con el pan
El pan es un alimento bíblico, desde la antigüedad este producto se ha ganado la confianza de los colombianos y de todo el mundo. En casi todas las partes del mundo se consume pan.
Pero el médico endocrinológico señala que los tiempos han cambiado y que durante su fabricación se utilizan demasiados conservantes, aditivos y sal, por lo que es poco recomendable. Sin embargo, Rosero aclaró que lo recomendable sería prepararlo con ingredientes más saludables.
“Harina refinada y blanqueada, azúcar añadida, grasas vegetales hidrogenadas sólidas… Un pan sin esos ingredientes no sería tan negativo para tu salud… El lio es conseguirlo”, señaló el médico.
Como era de esperarse la publicación no pasó desapercibida para los internautas, quienes cuestionaron las declaraciones del médico: “¿Doctor y como es que el pan se viene consumiendo prácticamente desde siglos y ahora es dañino para la salud? Ojo particularmente prefiero una arepa que el pan”.
Ante estos comentarios, el médico respondió que muchas cosas han cambiado: “¿Y tú crees que el pan que hace siglos tenía, azúcar, harina refinada y grasas vegetales hidrogenadas?”.
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Sin embargo, otros especialistas consideran que el pan puede ser una buena fuente de carbohidratos que son necesarios para una alimentación balanceada. Por lo que, en lugar de evitar consumirlo, la opción más saludable es conocer qué contiene cada rebanada y qué cantidad conviene consumir.
Por otra parte, desde el punto de vista nutricional, el pan 100% integral o el pan 100% de grano entero, son los de más alta calidad, lo que significa que todo el pan está hecho de grano de trigo entero (u otros granos) y que proporciona fibra, vitamina B y vitamina E.
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