El negocio que sacará a Pedro Coral de la pobreza en la novela Pedro El Escamoso está relacionado con la exportación del mangostino.
La fruta insignia del municipio de San Sebastián de Mariquita (Tolima), lugar que relaciona al pueblo natal del protagonista de la novela con más rating de Colombia.
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El mangostino ha causado un interés por los colombianos, fruta que en diferentes regiones del país ni siquiera saben que existe, pero la novela retrasmitida por Caracol Televisión ha traído a la mesa una fruta con bastantes propiedades.
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Mangostino colombiano
Con el paso del tiempo, esta fruta se ha consolidado en el norte del Tolima trasformando el producto en exquisitas formas de degustación.
Jugos, postres exóticos, batidos, infusiones auténticas, jarabes, vinos, cocteles, y hasta cerveza es posible fabricar con este producto. La industria láctea ha encontrado en esta fruta una nueva forma de fabricar sus productos.
La fruta exótica es altamente cotizada en el mercado internacional, tarda 7 años en producir frutos, por lo que comer un bocado de este manjar es un verdadero privilegio.
En el mes de octubre, los árboles de mangostino se encuentran en etapa de florescencia. La cosecha inicia a principios de enero, cuando la fruta empieza a madurar y a mitad de año está la otra cosecha, llamada ‘traviesa’ o ‘mitaca’, que es de menor producción.
La fruta es conocida como Pomarosa en Venezuela y en algunos lugares del país como Caimo.
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