El médico endocrinólogo experto en metabolismo Óscar Rosero, desató una polémica en redes sociales, pues defendió un plato de comida que muchos podrían considerar perjudicial para la salud. Es un error relacionar la comida saludable con Carulla o precios altos.
Rosero compartió una fotografía en la que se puede observar un plato de comida compuesto por arroz, frijoles rojos, cerdo, huevo y patacones. La imagen fue acompañada con la siguiente descripción: “Para algunos esto es comida “Basura”. Para mí es comida real y sanadora. Aquí NO está la enfermedad no te dejes confundir”.
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La publicación generó una gran polémica entre los internautas, quienes no dudaron en comentar. Ejemplo de ello, fue el siguiente comentario: “Supongamos que no está frito con aceites vegetales. Ahí podemos hablar de alimentos que pueden funcionar en una persona sana que haga actividad física así sea leve”. El endocrinólogo no dudó en responder: “Supongamos… Obviamente solo aceite de olivas por aquí”.
Otro internauta comentó que podía entender la propuesta del médico: “Poco a poco voy entendiendo a endocrinorosero. Veo que su fin es motivar a una alimentación normal, como se hacía en épocas anteriores donde no existían alimentos empacados y súper procesados”. Por lo que Óscar Rosero, aseveró: “Paso a paso vas entendiendo. Así funciona, la información que doy no es muy fácilmente aceptada”.
Sin embargo, otra usuaria puso en duda las afirmaciones del médico: “Está bien, pero mucho frito (grasa) huevo frito, plátanos fritos (refritos para que salgan crocantes) no veo vegetales”.
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Para el médico la afirmación es un ejemplo de los perjuicios que suele existir alrededor de algunos alimentos: “Alerta de prejuicios por aquí… Aceite de oliva se llama y ollas AirFryer también”.
Según otro usuario: “He realizado exámenes ocupacionales por cerca de 20 años una gran mayoría de estos para personal de servicios generales y vigilancia de los cuales cerca del 80% tienen sobrepeso u obesidad con las complicaciones derivadas de eso y lo de su plato sanador es la norma entre ellos”.
Óscar Rosero, no se dejó intimidar por el comentario y aseguró: “Tienes un sesgo de selección y obviamente de omisión terrible. Tus pacientes no te cuentan cómo acompañan esto y cuál es consumo de Ultraprocesados …. Te entiendo. Es difícil darse cuenta”.
Cabe resaltar que el médico suele verse envuelto en polémicas, por sus opiniones frente algunos temas como las consecuencias de consumir azúcares y alimentos ultraprocesados.
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