En diálogo exclusivo con Pluralidad Z, Charles Dupont, CEO de Frisby España, confirmó que la compañía proyecta inaugurar su primer establecimiento en diciembre de 2025, dando inicio a una nueva era de expansión internacional para la firma que no tiene ninguna relación con Frisby Colombia.
El proyecto comenzará con una fuerte inyección de capital y un modelo operativo adaptado a las nuevas tendencias del mercado, que prioriza tanto la experiencia en el local físico como la agilidad del servicio a domicilio a través de las denominadas «cocinas ocultas».
La millonaria cifra para iniciar operaciones
Para poner en marcha su plan maestro en España, la compañía ha estructurado una primera fase con una inversión total de 1.800.000 euros, cifra que al cambio actual representa aproximadamente $8.400 millones de pesos colombianos. Este capital será el motor para establecer los primeros 12 puntos de venta en territorio español.
La financiación de esta etapa inicial se basa en un modelo mixto. «Estamos cerrando ahora mismo la ronda de inversión de 1 millón de euros ahora mismo con inversiones privadas», detalló Dupont. Este primer millón se compone de 600.000 euros en capital (equity) y 400.000 euros en deuda privada.
Los 800.000 euros restantes para completar la inversión provendrán de entidades bancarias aliadas. «Son los bancos que trabajan con nosotros que van a prestar el dinero para las obras de los restaurantes, la materia prima (la comida) y abrir las sucursales de las cocinas ocultas», especificó el directivo.
Con los ingresos generados en los primeros años, la empresa planea sostener su crecimiento antes de buscar una segunda ronda de capital en un horizonte de dos a tres años.
Una estrategia dual: locales en Madrid y Barcelona más cocinas ocultas
El plan de Frisby para su ingreso a España es decididamente moderno y escalable. La fase inicial contempla la apertura de dos restaurantes físicos, que estarán ubicados en las ciudades clave de Madrid y Barcelona. Estos locales insignia servirán como puntos de encuentro para que el público español viva la experiencia completa de la marca.
De forma paralela y para asegurar una amplia cobertura desde el principio, se lanzarán 10 cocinas ocultas (ghost kitchens).
Este formato, enfocado 100% en el delivery, permite a Frisby España llegar a más clientes de manera eficiente, optimizando costos y adaptándose a la creciente demanda de comida a domicilio.
Cuenta regresiva: apertura programada para finales de año
Los plazos del proyecto están definidos y avanzan a paso firme. Charles Dupont se mostró confiado en que los fondos de la ronda de inversión estarán disponibles pronto, lo que activará la fase final de preparación. «Pienso tener el dinero en nuestra cuenta en septiembre y en diciembre estamos listos para para operar», señaló.
Al consultarle sobre la fecha exacta, Dupont fue enfático en el objetivo. «Sí, en diciembre estás invitado a la apertura de Frisby España en Madrid, si quieres. […] Pienso que en diciembre es la meta, si no es diciembre es enero, pero es la meta de abrir este este año«.
La razón de esta agilidad, explica, es que «no hay muchísimas obras y es algo son cosas rápidas, sencillas. Tenemos todo listo, ya tenemos los proveedores». Así, la llegada de Frisby a España es un hecho inminente que se materializará en los próximos meses.
