Las arepas dulces o de anís son un manjar costeño que combina la suavidad de la masa de maíz blanco con el toque aromático del anís, en esta versión aprenderás a preparar las perfectas arepas dulces.
Son perfectas para acompañar con un buen chocolate caliente o simplemente disfrutar acompañadas de queso.
Este plato, tienen su origen en las culturas precolombinas, donde utilizaban el maíz molido de múltiples formas, entre ellas, para hacer arepas.
Si deseas preparar este especial plato en casa, te compartimos una receta fácil y deliciosa.
Tiempo de preparación: 15 – 20 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Porciones: 12 arepas.
Ingredientes
- 2 tazas de masa de maíz blanco cocida ( se consigue fácilmente en los supermercados).
- ½ taza de azúcar (ajustar al gusto).
- 1 cucharadita de semillas de anís dulce.
- 1 pizca de sal.
- Aceite vegetal (para freír).
Preparación
Preparar la masa: En un recipiente grande, combina la masa de maíz cocida con el azúcar, las semillas de anís y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Formar las arepas: Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una bolita de pin pon. Aplana cada bolita con las manos hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Alista tu estación: para freír las arepas, es decir, deja papel absorbente en donde las vayas a poner para evitar que se quemen.
Freír las arepas: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las arepas con cuidado y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servir y disfrutar: Las arepas dulces pueden servirse solas o acompañadas de queso fresco rallado. Son ideales para el desayuno o la merienda.
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