La periodista de Blu Radio, Camila Zuluaga sostuvo un fuerte encontrón con el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie, por la apertura de los mataderos municipales.
Camila Zuluaga le preguntó a Lafaurie si estaba de acuerdo con la apertura, pues considera que no es una medida conveniente. El líder gremial no evadió la pregunta y explicó que el decreto debe ser revisado.
José Félix Lafaurie está de acuerdo con los mataderos municipales
El esposo de María Fernanda Cabal dejó claro que sería bueno que se habiliten mataderos en los municipios y que la carne sea vendida al comercio de la misma población, pero no a las grandes ciudades.
“Si ese municipio tiene una planta municipal que cumpla con unos mínimos que está en el decreto 1500 y esa carne solo la comen los habitantes del municipio yo aplaudo la medida”, aseguró el presidente de Fedegán.
No obstante, fue enfático en que sí el municipio no cuenta con todas las condiciones para que la carne sea apta para consumo en otros municipios o ciudades, no está de acuerdo con que pueda desarrollar estos mataderos.
A su vez, señaló en modo de ejemplo que existen establecimientos que no cumplen con las medidas necesarias para comercializar carne: “Yo no he visto decomiso de esa carne y obviamente está afectando la salud de los bogotanos”.
Lafaurie señaló que “el decreto tiene que establecer unas condiciones mínimas, básicas”, para que se pueda garantizar el suministro de la proteína en todo el país.
“Los animales se estresan y liberan ciertas enzimas. Usted no mata a un animal, lo insensibiliza con una pistola neumática que lo hace perder la consciencia y lo degolla, por lo que el animal termina muriendo por anemia y no de un palazo o implemente porque se le entierra un cuchillo amarrado a un palo”, concluyó Lafaurie.
El Gobierno Nacional ya tiene listo el decreto que autorizará los mataderos municipales. El ministro de Salud, Guillermo Alfonso Jaramillo, explicó que la reapertura de los mataderos municipales, les permitirá a los campesinos volver a comercializar sus productos y acabar, así, con los monopolios de los frigoríficos.
Cabe resaltar que con este decreto el Gobierno Nacional busca reducir el costo de la carne, que está incidiendo en el costo de la canasta familiar y afectando el bolsillo de los colombianos.
