Hace unos días Bavaria realizó el lanzamiento de la cerveza llamada Nativa, elaborada a base de almidón de yuca, cultivada en la Costa Caribe por agricultores de los departamentos de Córdoba y Sucre.
A pesar de que algunos consideran que esta propuesta marca un hito en materia de innovación cervecera, esta afirmación desconoce que desde 2017 en Sucre se realiza cerveza a base de yuca.
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El emprendimiento estuvo a cargo de los amigos Bladimir Pineda Torrenegra, administrador de empresas, y del ingeniero químico Julio Olaya Sea. Estos dos sincelejanos formaron desde hace años la empresa OP Beer Company que produce la cerveza artesanal Full Bacana.
Bladimir Pineda Torrenegra, dio a conocer que se encuentran indignados por el lanzamiento, pues consideran que su emprendimiento fue negociado por el gobernador directamente con Bavaria, sin su consentimiento.
“El señor gobernador conocedor de nuestro proceso desde hace cuatro años, que venimos fabricando la cerveza de yuca, visitó junto a su esposa nuestras plantas hace varios meses, donde se tomaron fotos y videos. Supuestamente pertenecemos a un programa que se llama EPI de la gobernación… Eso no ha servido para nada”, afirmó Pineda.
Al parecer el gobernador de Sucre, Héctor Olimpo Espinosa Oliver, recibió una suma de dinero considerable por negociar el proyecto. Además, Bavaria no tendría que pagar ningún tipo de impuestos.
Liz Torres, secretaria de Desarrollo Económico de Sucre (antes pertenecía al Fondo Emprender del SENA), conocía desde hace cuatro años el proyecto de la cerveza artesanal Full Bacana, pero ha ignorado a los representantes del emprendimiento desde que se conoció el lanzamiento de la cerveza Nativa.
La cerveza artesanal Sierraflor
Este emprendimiento también tiene injerencia en el campo. Full Bacana estaba conquistando el mercado nacional, pues tiene su variedad de sabores: rubia, roja y negra. Su cerveza a base de yuca les otorgó el primer premio en Innoyuca 2018.
Full Bacana Yuca es una cerveza artesanal compuesta por almidón de yuca, agua, levadura y lúpulo. “Somos personas que queremos realmente generar procesos innovadores, pensando en el campo. Inicialmente, deseamos posicionarnos en Sincelejo; luego, en el Departamento, para después pensar a nivel nacional”, sostuvo Pineda en su momento.
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