Un médico ha compartido la forma correcta de comer fresas para asegurarse de obtener suficientes nutrientes de ellas.
El Dr. Karan Raj, un experto médico en Inglaterra que ha ganado popularidad en TikTok por desmentir mitos sobre la salud, ha revelado que hemos estado comiendo fresas de forma incorrecta.
¿Cómo se deben comer las fresas?
Aconsejó a sus 5,3 millones de seguidores en TikTok: «Si estás comiendo fresas, come también las hojas. La parte superior de la fresa con las hojas se conoce como cáliz. Tiene un valor nutricional equivalente al de la propia baya».
Explicó además que las hojas superiores están repletas de antioxidantes y casi tanta vitamina C como la propia fruta.
Las hojas son la clave para comer la fresa con todos sus nutrientes. Además aportan fibra para la buena digestión y absorción de las propiedades de la fresa.
«Las hojas también contienen magnesio y fibra«, añadió. Sin embargo, esta revelación generó preguntas entre sus espectadores, y uno de ellos preguntó: «¿Qué pasa con los pesticidas que hay en la mayoría de las hojas y frutos?«.
Para aquellos preocupados por limpiar adecuadamente sus fresas, la chef y nutricionista Lisa Marley recomienda utilizar bicarbonato de sodio para un lavado más profundo.
«Lavarse sólo con agua puede ayudar a eliminar algunas bacterias, pero usar una solución de vinagre y bicarbonato de sodio puede ser más eficaz para reducir el riesgo de contaminación por E. coli«, aconsejó.
El método de Marley consiste en remojar la fruta en una mezcla de un litro de agua, 150 ml de vinagre blanco y 40 g de bicarbonato de sodio, seguido de un enjuague completo después de cinco minutos.
Entonces, ¿has estado comiendo fresas con sus hojas o esto también es una novedad para ti?
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