La Fazenda es la empresa agroindustrial más grande e importante de Colombia, produciendo 880,000 cerdos al año. La empresa posee 50,000 hectáreas agrícolas de maíz y soja y 25,500 cerdas en producción.
La Fazenda implementa un modelo de economía circular, convirtiendo tierras ácidas en fértiles y aprovechando subproductos en cada etapa de producción.
La Fazenda, la más grande de Colombia
La empresa tiene un modelo de negocio innovador, con integración vertical que va del campo a la góndola.
Ubicada en Puerto Gaitán, Meta, se ha convertido en un referente para el modelo agroindustrial que se quiere implementar en el país.
Jaime Liévano Camargo, presidente de Agropecuaria Aliar (La Fazenda) señaló para AgroTv como empezó la empresa : “el sitio que encontramos fue Puerto Gaitán, era un sitio donde no había prácticamente nada, eran unas sábanas límites de la Amazonía con tierras ácidas con muy baja fertilidad de suelo, uno a uno y medio por ciento de materia orgánica.
Aquí no se daba absolutamente nada más que unos pastos de sabana naturales que se quemaban todos los años para que el rebrote le diera algo al ganado y cada vez peores las tierras generadoras de CO2.
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Y agregó: “Empezamos a trabajar con otro concepto, es como convertir esas tierras en unas tierras fértiles, arreglando la parte química porque el aluminio en un medio ácido es un tóxico, el aluminio no lo podemos quitar, pero lo podemos neutralizar sin neutralizamos el PH.
En eso tuvimos un una gran enseñanza del cerrado brasilero, la ventaja era que podíamos tener la agricultura, podríamos tener los animales y tuvimos que escoger si no íbamos con pollo o si nos íbamos con cerdo y decidimos irnos con cerdo que era lo que menos conocíamos porque ya veníamos de pollo, pero era la carne menos consumida y estaban buscando nuevas oportunidades de comida y el consumo per cápita de cerdo eran 3.5 kilos, hoy ya lo llevamos en 13 kilos en Colombia”.
La Fazenda apuesta por la agricultura regenerativa y busca convertir a Colombia en una despensa grande del mundo.
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